Questa ricetta è davvero favolosa e deliziosa, cosa c’è di meglio di mangiare crêpes e dimagrire 😃wow! Questa ricetta a basso contenuto di carboidrati si avvicina di più alle crêpes o ai pancake sottili, sono fantastici!
ono fatti senza farina, quindi è meglio fare delle piccole crêpes, per poi girarle facilmente. La ricetta delle crêpes è per 1 persona, io preparo 6 piccole crêpes con la pastella.
La salsa di lamponi basta per 3 a 4 volte. Ovviamente puoi usare anche fragole o altra frutta, la salsa è buonissima anche sullo yogurt o su una torta 😉.
Quanti carboidrati per questa deliziosa colazione, pranzo o dessert?
Per porzione incluso 1/3 della salsa:
2,7 g di carboidrati
Di cosa hai bisogno?
Ingredienti per 1 persona:
Crepes :
- 1 uovo grande
- 30 grammi di mascarpone
- 1 pizzico di cannella (a piacere)
- 1 cucchiaio di eritritolo circa 10g (a piacere)
- Un po 'di burro per friggere le crêpes
Salsa di lamponi:
- 150 gr di lamponi
- 30 gr di eritritolo
- 2 cucchiai d'acqua
Preparazione:
- Mettete tutti gli ingredienti per la salsa in una casseruola e portate a bollore mescolando, lasciate bollire per qualche minuto. Mettere la salsa al setaccio in modo che rimangano tutti i chicchi che puoi scartare. Lasciate raffreddare la salsa in frigorifero.
- Mescolare il mascarpone con la cannella e l'eritritolo, aggiungere l'uovo e mescolare fino a che L’ impasto é liscio.
- Mettere un po' di burro in padella e friggere delle piccole crêpes.
Suggerimenti:
Puoi preparare la salsa con molto anticipo e potresti anche dividerla in 3 e conservarla in freezer.
Le frittelle sono deliziose anche con formaggio o pancetta 😉
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