Una ricetta fresca e gustosa, che si presenta bene a tavola ma è anche comoda da consumare al volo per chi va di fretta.
Ed é un’ottimo e delizioso pranzo da portare via o da usare per uno spuntino senza glutine a basso contenuto di carboidrati".
Facilissimo da preparare e molto buono.
Per un’ottimo risultato ti conviene prepararlo 2 ore prima di mangiarlo, se invece vai di fretta la potrai mangiare subito, é naturalmente buonissimo ma il formaggio sará piú molle 😉
I carboidrati per persona:
3,5 gr.
Di che cosa hai bisogno?
Ingredienti per 1 persona :
** 1-2 uova
** 50 gr. Formaggio fresco (es. Philadelphia)
** 100 gr di filetto di salmone affumicato
** 1 piccola foglia di lattuga iceberg
** 10 gr. Cipollotto
** 2 cucchiaini di erba cipollina
**Sale e pepe
Friggere una sottile frittata con le 2 uova.
Togliere la frittata dalla padella e lasciarla raffreddare.
Tagliare il cipollotto a fettine sottili, tritare finemente l'erba cipollina e unirli al formaggio fresco, aggiungere sale e pepe.
Spalmare la crema di formaggio sulla frittata, mettere una foglia di lattuga iceberg sopra il formaggio, come ultimo aggiungere le fette di filetto di salmone Arrotolate con cura la frittata. Spalmare un po 'di crema di formaggio in più sull'ultimo pezzo per chiudere il rotolo.
Avvolgetela in carta stagnola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Togliere il rotolo dalla pellicola e tagliarlo a fette con un coltello affilato. Serviteli su un piatto e inserite uno stuzzicadenti.
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