Questa torta/pizza é molto saporita,
con tanti ingredienti deliziosi che lo rendono un pasto sano e gustoso.
L'ho tagliata in 6 porzioni, è una torta abbastanza nutriente, a me bastavano 2 porzioni, contiene 5,8 Gr di carboidrati ciascuna.
Com’é procedere:
Ingredienti per la base:
100 gr. Farina di mandorle
20 g di semi di lino (macinati prima di usarli)
1 albume d'uovo
3 cucchiai di olio d'oliva
Parte di dado da brodo o erbe aromatiche a scelta
Sale e pepe
Ingredienti per il ripieno:
100 gr di funghi champignon
200 gr di funghi misti (tipo chiodini, porcini)
1/2 cipolla rossa
2 salsicce (oppure salsiccia vegetariana)
100 g di mozzarella grattugiata (non quella fresca )
50 gr di porro
3 cucchiai di salsa di pomodoro con pochi carboidrati.
Sale e pepe
Suggerimenti:
Puoi preparare tutti gli ingredienti in anticipo, così da dover solo fare l'impasto. Oppure tutto allo stesso tempo.
Per pare la foto, non ho messo sopra il formaggio, ma è utile metterlo sopra, affinché tutti gli ingredienti rimarranno al loro posto.
Preparazione:
Riscaldare il preriscaldamento a 175 ° C
- Iniziare lavando la cipolla, il porro e i funghi e affettare il porro e la cipolla molto sottilmente, affettare i funghi.
- Impastare insieme tutti gli ingredienti per il fondo e formare una palla.
- Posizionare la pallina di pasta tra due fogli di carta da forno. Ora arrotolate con un mattarello, in modo che sia dello stesso spessore ovunque. Ho realizzato una forma tonda che sembra una pizza, quindi senza bordi. Bucherellate tutto l'impasto con una forchetta e infornate per 15 minuti.
- Friggere i funghi con un filo d'olio, sale e pepe fino a cottura ultimata. Friggere anche le salsicce e i porri, naturalmente separatamente.
- Quando il fondo è pronto, guarnire con la salsa di pomodoro, poi i funghi, il porro, le salsicce a fette e infine la mozzarella (si può ovviamente usare più formaggio) e la cipolla tagliata a rondelle.
- Lasciatela in forno per un pò 'finché la mozzarella si sarà sciolta bene. Buon appetito 😋
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