Iniziare la nostra giornata con una bella colazione come questa nella fotografia, ci dá energia ed allegria 😃. Mangiare cibo sano é importante, ma deve essere preferibilmente gustoso e se poi é anche attraente da guardare é perfetto, perché anche questo ti rende felice.
Molte persone spendono tempo per rendere la colazione della domenica ancora più festosa. Ma perché non dedicare un po’ più del nostro tempo, ogni giorno alla colazione e renderla ancora più bella e deliziosa, e magari anche dedicare del tempo a meditare su cose belle e positive? Onestamente devo ammettere che questo è anche un punto su cui devo lavorare 😉 per me la colazione non é mai stata importante, ma con lo stile di vita low carb é cambiato anche questo.
Che cos’ é lo smoothie bowl ?
Si tratta di un semplice frullato di frutta, vogliamo intendere un frullato talmente denso da poter essere servito in una coppa e guarnito con frutta e altri elementi che rimangono in superficie senza cadere inesorabilmente sul fondo.
Quali altri ingredienti o topping si possono aggiungere? Diversi tipi di frutta, farina d’avena, semi di chia, o cacao, noci, semi di lino è così via.
Spero che questa bella colazione sará di vostro gusto.
Versione a basso contenuto di carboidrati con lamponi 1 pers. :
Carboidrati 11.3
Calorie 189,4
Proteine 7
Ingredienti:
85 gr. Lamponi
80 ml di yogurt greco (circa 4 cucchiai)
1 cucchiaio di farina d'avena tostata
1 cucchiaino di semi di sesamo
1 cucchiaino di semi di lino (macinanati al momento)
1 gambo di ribes rosso per guarnire
5 mirtilli per guarnire
Preparazione:
*** Utilizza lamponi congelati se desideri un frullato ghiacciato ( ottimo per giornate calde) o lascia che la frutta sia scongelata. Oppure usa frutta fresca.
- Metti la frutta e lo yogurt in un frullatore o in un robot da cucina o usa un frullatore a immersione.
- Puoi acquistare la farina d'avena arrostita o arrostirla tu stesso nel forno.
- Aggiungi (alla ciotola come nella fotografia) la farina d'avena, i semi e il resto della frutta allo yogurt frullato e goditi questa bellissima e sana colazione 😃😋
Qualcosa sui semi di lino:
Il seme di lino è un cereale. Si tratta di una fonte naturale di omega-3, antiossidanti, vitamine e minerali; esso si ricava dalla pianta di lino, quindi ottimo per mangiarlo a colazione.
I semi di lino rappresentano un’eccellente fibra dietetica. È proprio questa fibra solubile che ci permette di regolare la pressione arteriosa, diminuire i livelli di zucchero nel sangue, ridurre le infiammazioni.
*** Perché bisogna macinarli?
I nutrizionisti consigliano di non assumere i semi di lino interi perché il nostro corpo non sarebbe in grado di assimilarli e li espellerebbe così come sono. Per questo motivo è necessario tritarli in modo da sminuzzarli prima di mangiarli. Dato che gli acidi grassi omega 3 si deteriorano facilmente, il suggerimento è di tritare o macinare i semi di lino al momento. Può essere utile avere a disposizione un piccolo tritatutto o un macinacaffè elettrico per eseguire rapidamente questa semplice operazione.
È importante rispettare i quantitativi consigliati e non eccedere nelle dosi: 2 massimo 3 cucchiaini di semi crudi,
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